Арманьяк vsop

Впервые увидев на витрине винного бутика напиток с названием арманьяк, не искушенный покупатель может придти в недоумение от его цены. Следующие вопросы, которые напрашивается сами собой: чем он отличается от коньяка и почему о нем знает так мало людей?

Арманьяк – национальный французский крепкий напиток относящийся к классу бренди. Свое название обе разновидности бренди получили по названию провинций Франции, в которых сосредоточено их производство. Родиной и центром производства является родина знаменитого д'Артаньяна – юго-запад Франции, Гасконь. А если быть точнее – поместье одного из раннесредневековых рыцарей Херремана, имя которого на гастонском наречии звучало как Armagnac. Именно оттуда начал поступать классический арманьяк с пометкой VSOP.

Напиток крепостью 40-50°, изготовляемый из продуктов перегонки белого виноградного вина, значительно старше виски, который начали производиться по сходным технологиям перегонки в дистилляционных кубах на столетие-полтора позже. Тому, что он не завоевал настолько широкой популярности, препятствовало местоположение Гаскони – в удалении от моря и основных торговых путей средневековой Европы. Поэтому навсегда остался напитком французов, истинных ценителей солнечного, ароматного, благородного напитка, отдавшего пальму первенства на мировом рынке более молодому, но широко разрекламированному коньяку.

Арманьяк VSOP производится из сырья региона. Исключительно местных, гасконских сортов винограда: Бако Блан (22А-Бако), Коломбар, Уни-Блан, Фоль-Бланш (Пикпуль).

Для дистилляции используется вино одного года выпуска, хотя  современной технологией допускается использование купажа, как и при производстве коньяков. Такой продукт обозначается: «арманьяк VSOP». Аббревиатура «VSOP» указывает на то, что самый молодой спирт, использованный при купажировании, имеет возраст выдержки не менее 5 лет в бочках из черного гасконского дуба. Самые дорогие и качественные обозначаются годом сбора винограда. Это свидетельствует о том, что они произведены в соответствии с историческими традициями, только из винограда одного урожая.

В отличие от коньяка и виски, арманьяк проходит только одну дистилляцию. Дальнейший процесс очистки спирта от сивушных масел производится фильтрованием и адсорбцией.

В среднем, выдержка спиртов в дубовых бочках длительнее, чем при производстве коньяка. Это относится к элитным маркам. При одинаковой выдержке арманьяк 40° значительно насыщеннее и ароматнее.

Не смотря на небольшие размеры провинции Гасконь, в ней существует более 30 производителей оригинальных брендов с выдержкой от 5 до 50 лет, а так же по годам, начиная с 1875 года.

В нашем интернет-магазине алкогольной продукции АЛКОMARKET в Москве представлены почти все производители этого благородного напитка. Каждый посетитель может купить бренд, отвечающий не только вкусовым и эстетическим пристрастиям, но и порадовать себя оригинальным подарком, произведенным в год рождения покупателя!

Арманьяк ВСОП – самый доступный по цене, но превосходный по качеству, имеет богатый вкус, которых принято выделят семь: ваниль, лесной орех, липа, перец, персик, фиалка, чернослив.

Для того, чтобы вкус и аромат раскрылся полностью, его надо уметь пить. Используют бокалы в виде усеченного тюльпана. Наливают не более 1/3 объема. Бокал предварительно согревают в руках. После этого подносят к лицу и вдыхают ароматные пары, после чего делают небольшой глоток. Чтобы полностью насладится вкусом, его следует на несколько секунд задержать во рту, прежде чем проглотить. В отличие от коньяка, не принято закусывать.