Южноафриканские ликеры и настойки

Южноафриканский ликёр поставляется по всему миру и популярен во многих странах. Этот самобытный напиток часто состоит из необычных ингредиентов и имеет яркий, насыщенный вкус.

Лидирующую позицию среди южноафриканских ликёров заслуженно занимает Amarula. Следом за ним идёт ликёр нового поколения Wild Africa. Ещё можно встретить мятные, коричные и шоколадные варианты напитков.

Ключевым ингредиентом Amarula стал одноимённый тропический фрукт, который поделился с напитком не только своим названием, но и изящным вкусом и гладкой, шелковистой текстурой.

На создание Amarula Cream требуется более двух лет, а процесс состоит из следующих этапов:

• сначала спелый фрукт собирается вручную;
• косточка удаляется, а мякоть отделяется от кожуры;
• после ферментации вино марулы дважды перегоняется;
• выдерживается во французских дубовых бочках в течение двух лет;
• в завершение смешивается с бархатистыми сливками и соком.

Особенности производства другого южноафриканского ликёра Wild Africa, заключаются в том, что для его изготовления используются сливки, приготовленные из молока, единственной породы коров – Джерси. Эти коровы идеально приспособлены к жизни в Южной Африке, а их молоко отличается высоким содержанием кальция и протеина. 

Самый знаменитый ликёр ЮАР Amarula имеет простой состав:

• зрелые плоды марула;
• сок самого фрукта;
• сливки;
• пряности.

По питательности и содержанию алкоголя приняты средние характеристики:

• содержание алкоголя - 17%;
• калорийность - 327 ккал;
• белки - 5% (3г);
• жиры - 51% (13г);
• углеводы - 44% (25г).

А вот, к примеру, Wild Africa имеет в основе другие ингредиенты:

• вода родниковая;
• сливки;
• карамель;
• виноградный спирт;
• пряности.

Соответственно, энергетическая ценность и содержание спирта в нем другие:

• крепость напитка - 17%;
• калорийность - 241 ккал;
• белки - 5% (3г);
• жиры - 32% (7г);
• углеводы - 63% (33г).

Ликёры Южной Африки обладают своим особенным вкусом и ароматом, остаётся лишь определить, какому бренду отдать предпочтение. Рассмотрим нюансы некоторых самых популярных напитков ЮАР.

Amarula Marula Fruit Cream: 

• Цвет и консистенция: от светло-коричневого до карамельного; густая, сливочная текстура;
• Аромат: яркий, терпкий букет тропического рая с нотками ванили, карамели и цитруса;
• Вкус: очень мягкий с ощущением тепла. Присутствуют нотки папайи, карамели, солода и пряностей;
• Послевкусие: сливочно-карамельное с ароматами ореха.

Wild Africa – очень элегантный алкогольный напиток, со своими достоинствами: 

• Цвет и консистенция: кремовый оттенок, бархатистая, мягкая и густая текстура;
• Аромат: расслабляющий аромат свежих сливок с лёгкими нотами тропических фруктов;
• Вкус: мягкий, сладковатый, ванильный, можно также ощутить карамель и ирис;
• Послевкусие: приятное, терпкое, сливочное.

Точное соблюдение рецептуры и технологии производства даёт возможность попробовать качественный и оригинальный напиток. Так, в магазине АЛКОMARKET.RU среди большого ассортимента алкогольной продукции, вы обязательно найдёте достойные ликёры из этого региона.

Настоятельно рекомендуем напитки ЮАР всем, кто любит пробовать новое. Его можно употреблять в чистом виде, со льдом. Это лучший вариант для тех, кто пробует этот ликёр впервые. Распробовав его истинный вкус, можно приступать к экспериментам с коктейлями.

Как ещё можно использовать южноафриканские ликёры:

• для приготовления десертов;
• для соуса к салатам и некоторым мясным блюдам;

• добавить в чай или кофе, для придания необычного оттенка;
• в качестве добавки к мороженому;
• как основу для многих коктейлей.

Ликёры идеально сочетаются с фруктами, такими как манго, персик или банан. Удачный вариант - подать к столу шоколад, имбирное печенье, мороженое и суфле.