Яичные ликеры и настойки
Популярные бренды
Фильтр
Яичный ликер также известен под названием Адвокат, но не потому, что пользуется популярностью среди представителей этой профессии. Это название одной из разновидности подобных напитков, которая производится в Нидерландах и является наиболее популярной по всему миру.
Голландцы привезли рецепт этого алкоголя из Суринама, где в XVII веке колонизировали территории. Правда, там в состав напитка традиционно входила мякоть авокадо. Но вырастить этот плод на территории Нидерландов не удалось. Поэтому они доставили партию яичного ликера к себе на родину и начали экспериментировать с его компонентами, в конце концов остановившись на комбинации алкоголя и взбитого желтка.
Компоненты спиртного обусловили его консистенцию: взбитые желтки и сахар сделали напиток нежным, кремовым и слегка тягучим. Цвет традиционного напитка желтый, оттенки варьируются от нежных до насыщенных и ярких. Вкус Адвоката довольно специфический, поэтому его часто используют в качестве компонента коктейлей, однако, находятся и настоящие ценители аромата, которые употребляют его в чистом виде. Сейчас стандартная крепость варьируется между 14 и 20 градусами.
Этот алкоголь в чистом виде - явление на любителя. Вкус у него сладкий, многим даже покажется приторным, а консистенция иногда бывает настолько густой, что потребуется чайная ложка. Но именно это и делает Адвокат идеальным десертом.
Температура подачи не принципиальна: если хотите освежиться, можно слегка охладить напиток, но комнатная температура никак не скажется на его вкусовых свойствах. А вот если вы любите добавлять лед, то этот вид спиртного не самая подходящая опция для такого сочетания.
Если же вам кажется, что этот алкоголь слишком сладкий в чистом виде, можно разбавить его сливками и посыпать горьким шоколадом. Ложечку такого спиртного можно добавить и в кофе или горячий шоколад - он заменяет сахар и добавит оригинальности вкусу.
Яичный ликер также входит в состав множества коктейлей. Предлагаем попробовать следующие варианты:
-
“Снежок”. Адвокат в небольшом количестве наливается на дно бокала, а сверху добавляется цитрусовый лимонад;
-
“Монако”. Приятный сливочный коктейль, в состав которого входит сразу несколько видов алкоголя: яичный, банановый, кофейный и Куантро. Все это взбивается со свежими сливками;
-
“Касабланка”. Понравится тем, кто предпочитает более крепкий алкоголь. Включает в себя водку, два ликера - анисовый и яичный, а также ананасовый и апельсиновый сок. Подается в высоком бокале со льдом;
-
“Адвокат в розовых ботинках”. Еще один сливочный коктейль с использованием яичного ликера. Помимо сливок в него также добавляется сироп гренадин;
-
“Раздавленная лягушка”. Его прелесть в красивой многослойности, которой можно достичь за счет компонентов разной плотности. На дно бокала наливают гренадин, следом зеленый мятный ликер, а последний ингредиент - Адвокат. Смешивать этот коктейль не нужно.
Но если вы уверены в том, что разбираетесь в алкогольных напитках, попробуйте смешать собственные комбинации.
