Виски Kavalan, Solist Vinho Barrique, in tube, 50 мл

Технологию производства виски в страну, не имеющую подобных традиций, привезли шотландские мастера. Поэтому на Тайване виски производится по аналогии со скотчем. Но учитывая специфический климат острова, основной характеристикой которого является сильная жара, выращивать сырье самостоятельно не представляется возможным. И здесь на помощь пришла Шотландия. Именно оттуда поставляется уже соложеный ячмень.

Влажный тропический климат сказывается не только на производственный процесс, но и на время выдержки. Виски на Тайване «взрослеет» в бочках из американского белого дуба - как новых, так и использованных в процессе производства хереса, бурбона или вызревшего скотча.

Минимальный срок выдержки спиртного – 3 года. Но в условиях жары испарение спиртов и насыщение дубовыми нотами происходит значительно быстрее. В результате тайваньский виски 3-летней выдержки по своим вкусовым характеристикам сопоставим с 15-летними образцами скотча. Крепость напитка варьируется в пределах от 40% до 59,4%. Отсутствие холодной фильтрации способствует максимальному сохранению всех нюансов вкуса.

Наибольшей популярностью на современном рынке пользуется 2 бренда тайваньского виски – Kavalan и Nantou. Линейка Кавалан представлена следующими образцами:

• Kavalan Single Malt – алкоголь, крепостью 40%, которая практически не ощутима, с мягким ароматом, наполненным нотами свежей выпечки и барбариса. Вкус – солодово-пряный, с шоколадными и цитрусовыми оттенками. Обладает не очень стойким послевкусием, пропитанным нотами шоколада и орехов.
• Taiwan whisky Kavalan Solist Ex-Bourbon – односолодовый образец с довольно внушительной крепостью (57,8%), богатым насыщенным вкусом сухофруктов, орехов и древесины и теплым ароматом, наполненным нотками кокоса, ванили и тропических фруктов. Отличается продолжительным, пряно-перечным послевкусием.
• Kavalan Solist Sherry – самый крепкий представитель линейки (59,4%) темно-янтарного цвета. Славится многогранным букетом с нотами цитрусовых, мускатного ореха и инжира. Во вкусе ярко прослеживаются оттенки чернослива, марципана, орехов и ванили.

Продукция компании Nantou, во главе с ее главным представителем Omar Single Malt, неоднократно удостаивались престижных наград, в том числе и «World Whiskies Awards». Напиток славится мягким сбалансированным вкусом с оттенками фруктов и табачных листьев. Не меньшей гармоничностью отличается и букет – в аромате прослеживаются ноты шоколада, меда, специй и сухофруктов.

Купить виски производства Тайваня в Москве вы можете в сети магазинов АЛКОMARKET. У нас представлен широкий выбор алкогольной продукции – от легких вин до крепких напитков. Любой тип алкоголя представлен в различных вариациях объема – 0,2, 0,5, 0, 7 л или 1 л. С полным перечнем продукции и прайсом можно ознакомиться на нашем сайте.