Интерес широкого круга потребителей к виски стал причиной того, что винно-водочные предприятия страны начали выпускать алкогольную продукцию этого вида. К ее особенностям можно отнести:
- крепость в 40 градусов;
- подавляющее преобладание купажированного виски и практически полное отсутствие солодового;
- стандартный объем бутылок от 0,2 до 0,7 литров;
- невысокие цены, сопоставимые со стоимостью хорошей водки.
Получают спиртное несколькими способами. Несколько заводов, расположенных в Дагестане и Ставрополье, приняли решение изготавливать алкоголь на месте, начиная с нуля.
Первым предприятием, наладившим в России производство виски, стал Прасковейский завод, работающий в Ставрополье. Его продукция начала выпускаться с 2008 года. Перед этим специалисты производства прошли обучение в Ирландии. Завод выпускает односолодовый алкоголь однократной перегонки, приготовленный из местного сырья. Дистиллят выдерживается в бочках из дуба не менее пяти лет, разбавляется родниковой водой.
Большинство российских предприятий работает по другим схемам. Они закупают спирты в Шотландии и Ирландии. Поставляемая западными производителями алкогольная продукция выдерживается не менее трех лет, затем доставляется в Россию в цистернах.
Импортируемые спирты двойной и тройной перегонки на российских предприятиях разбавляют умягченной водой до 40 градусов и добавляют сахарный колер. После этого крепкие напитки разливаются по бутылкам. Такая продукция предлагается по доступной стоимости благодаря экономии на пошлинах, расходах на бутылки и этикетки.