Игристое Ca' Montebello, Sangue di Giuda, Oltrepo Pavese DOC, 2017

Красное сладкое игристое итальянское вино Сангуэ ди Джуда от небольшого хозяйства Ка'Монтебелло производится из местных сортов Бонарда, Кроатина и Ува Рара. Лозы растут на живописных холмах Ольтрепо Павезе, в регионе Ломбардия. Виноград собирают в по мере созревания. На винодельне проводят гребнеотделение, а ягоды мягко давят. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой (низкой) температуре, чтобы сохранить концентрацию сахаров. Затем вино некоторое время "отдыхает", а после запускается повторное брожение, и вино сразу разливают по бутылкам. Таким образом сохраняется натуральный остаточный сахар в вине, а само вино становится игристым (жемчужным).

насыщенный рубиновый.

ноты черники, малины, клубники, спелой сливы, темного шоколада и ванили.

полнотелый, в меру сладкий, с мягкими, обволакивающими танинами, приятной игрой пузырьков на языке и нежным фруктово-ягодным послевкусием.