Белое вино Pascal Jolivet, Sancerre Blanc, 2018

Белое сухое французское вино Сансер Блан от хозяйства Паскаль Жоливе рождается на виноградниках Сансера, в регионе Долина Луары. Вино производится на 100% из сорта Совиньон Блан. Лозы растут на меловых, глинисто-известняковых и известково-кремниевых почвах. Виноград бережно собирают вручную. Ягоды с каждого участка винифицируют раздельно. Спонтанное алкогольное брожение с дикими дрожжами проходит в стальных чанах при низкой температуре. По его завершении вино выдерживается несколько месяцев на благородном осадке. Ассамбляж вин проводится перед разливом по бутылкам.

светло-соломенный.

ноты грейпфрута, зеленого яблока, персика, киви и спелого крыжовника.

легкий, минеральный, с сочной кислотностью, нотами косточковых фруктов, тропических и цедры лимона в ярком послевкусии.