Сладкие десертные вина

Сладкое спиртное имеет свои особенности и нюансы. Оно богатое и сохраняет в себе все фруктовые ноты, которые отдает сырье при ферментации. Сладкое вино не так популярно, как сухое, поэтому купить бутылку натурального напитка – настоящая удача. В разных странах производят десертное вино по различной технологии, благодаря чему все виды получаются уникальными и аутентичными.

Купить настоящее сладкое десертное вино можно через онлайн-витрину сети магазинов АЛКОMARKET в Москве, где представлен большой выбор алкогольной продукции известных мировых брендов.

Сладкое спиртное требует выдержки. Возраст его не портит, а только делает более насыщенным и глубоким. Некоторые виды взрослеют более 80 лет.

Добавление сахара в напиток строго запрещено всеми серьезными винодельнями. Сладость вина достигается только натуральным путем. Для этого используют только самые сахарные сорта винограда, дожидаются их максимальной спелости. Некоторые виды напитка производят из заизюмленного винограда. Единственным исключением является французская винодельня Шампань, где добавление сахара предусмотрено технологией.

Ярким примером десертного вина является легендарный Айсвайн, в производстве которого используют ледяные ягоды.

Крепость варьируется от 9 до 20 градусов – крепленые вина также бывают сладкими.

Десертные вина делятся на такие виды:

• Ликер;
• Мускат;
• Портвейн, мадера, херес, марсала;
• Кагор.

Наиболее яркими и популярными представителями являются:

• Marco de Bartoli, Vecchio Samperi Ventennale. Сортовое, отличается звонким золотистым цветом с отблесками благородного янтаря. Аромат изысканный, сладкий. Вкус содержит целый фруктовый букет: в нем финики, персики, тропические фрукты, мандарин и специи.
• Kracher, Cuvee Spatlese. Напиток яркого и чистого солнечно-золотистого цвета. Аромат благородный, с акцентами спелых груш и вишневой косточки. Вкус интенсивный, плотный и глубокий, на каждом этапе раскрывается новыми оттенками: яблочной кожуры, марципана, карамели, какао-бобов, сладких абрикос. Послевкусие округлое и завершенное.
• Marsala Fine I.P. Имеет яркий золотистый цвет с нотой янтаря. Аромат богатый и глубокий, с оттенком древесной коры и дыма. Вкус утонченный, с нотами спелых слив и темной карамели.
• Porto Cruz, Madere. Сортовое, отличается насыщенным янтарным цветом с нотками красного солнца. Аромат плотный, изюмный. Вкус благородный и соблазнительный, с оттенками фруктов, орехов и шоколада. Послевкусие длительное и согревающее.
• Adega de Favaios, Moscatel do Douro. Сортовое, насыщенного соломенно-золотистого цвета. Аромат сладкий, медовый. Вкус бархатистый и насыщенный, с нотками фруктов и карамели.
• «Черный Доктор Солнечной Долины». Имеет гранатово-пурпурный цвет. Аромат сложный и многогранный, с нотами чернослива, лесных орехов и шоколада. Вкус бархатистый, пикантный и в меру терпкий. Послевкусие отличается нотами шелковицы и сливок.

Сладкие вина хороши с легким гастрономическим сопровождением или вовсе в чистом виде. Попробуйте спиртное с фруктами, пирожными, мороженым или воздушными кремовыми десертами.

Перед подачей напиток нужно охладить до 13-15 градусов и перелить в графин. Пить следует их небольших мадерных рюмок на высокой ножке, наслаждаясь каждым глотком. Вкусовые качества спиртного настолько индивидуальные, органичные и натуральные, что смогут удовлетворить требования даже самых искушенных гурманов.