Полусухие красные вина

Красное полусухое вино производят из красных и черных сортов винограда. Сырьем для полусухого красного становится виноград с большой долей сахаристости, проходящий до готовности длительную обработку.

Крепость напитка варьируется от 9 до 13 градусов, содержание сахара от 4 до 18 грамм/литр. Вкус мягкий, с пикантной терпкостью, часто с фруктовой или цитрусовой ноткой. Вино красное полусухое может иметь цвет от светло-красного до яркого бордо.

Внимание! Французские вина получают название в честь региона производства, другие европейские марки – в честь сорта винограда.

Главная особенность изготовления напитка – брожение сусла с целыми косточками и кожицей. Кожура придает красному вину цвет, а дубильные вещества из косточек – терпкость.

В момент, когда полностью исчезнет сладкий вкус, брожение прерывается. Чтобы придать вину прозрачность и избавить его от насыщения газами, его фильтруют на центрифуге и выдерживают в бочках от года до пяти лет.

Это интересно! Самые дорогие сорта вина выдерживают только в дубовых бочках.

Среди наиболее популярных сортов напитка:

Саперави (Грузия). Темно-гранатовый цвет, мягкий вкус, аромат винограда с вишневой ноткой;
Мерлот (Чили). Производится с середины 18 века. Яркий пурпурный цвет, фруктовые нотки во вкусе;
Гюлистан Алазанская долина. Гранатовый оттенок, аромат спелых ягод. Мягкий вкус с фруктовыми нотками.

Вино лучше разливать в полнотелые бокалы на высокой ножке. Стекло бокала должно быть прозрачным, чтобы лучше был виден цвет напитка.

Подают вино при температуре чуть ниже комнатной, примерно 16-18 градусов. Бокал держат за ножку, чтобы напиток не нагревался в руках.

Наполняют примерно третью часть бокала и пьют мелкими глотками.

Лучшие закуски:

любые сорта сыра. Гурманы предпочитают сыр с розовой или голубой плесенью;
рыба, лучше жирные сорта. Хорошо сочетается с морепродуктами и улитками;
нежирное мясо: курица, кролик, индейка;
фрукты и десерты.

Не забывайте! Вино – алкогольный напиток. Не нужно им злоупотреблять, иначе его польза обернется во вред.

Чтобы не приобрести контрафакт, разлитый в грязном подвале, запомните несколько правил:

Вино (как и другие спиртные напитки) лучше приобретать в специализированных магазинах или алкобутиках. Даже в крупном супермаркете можно приобрести подделку.
Производитель, особенно европейский, внимательно следит за внешним видом своего товара. Криво наклеенная, измятая, с потеками клея этикетка на бутылке для оригинального товара недопустима. Пройдите мимо такой бутылки на прилавке. А лучше и мимо магазина, торгующего таким товаром.
Хорошее вино должно иметь чистую и прозрачную консистенцию. Не доверяйте продукту с осадком и мутью на дне.
У оригинального вина красного полусухого цена не может быть дешевой. За 200 рублей можно приобрести только контрафактный продукт.

Лучшие сорта красного полусухого вина купить в Москве, не опасаясь фальсификата, можно через нашу онлайн-витрину, а также в магазинах сети АЛКОМАRКЕТ. А участие в акциях и дисконтной программе сделает покупки у нас еще более выгодными.

Полусухие красные вина

Популярные бренды

Фильтр

Популярные запросы