Кава Vilarnau, Els Capricis Brut Natur Reserva Castanyer, Cava DО, 2014

Кава Виларнау Элс Каприсис Брют Натюр Ресерва Кастанье представляет собой белое игристое сухое испанское вино, созданное по классическому методу (второе брожение в бутылке). Вино производится на 100% из сорта Чарелло, с виноградников вокруг Барселоны. Для 25% алкогольное брожение с последующей выдержкой в течение 6 месяцев проводится в каштановых бочках из древесины местных лесов Монтсени. По завершении первого алкогольного брожения, вино разливают в бутылки для проведения второго брожения. При окончательной укупорки, сахарный сироп не добавляется, поэтому вино относится к категории натурально-сухих вин Брют Натюр, с минимальным остаточным сахаром.

насыщенный золотистый.

ноты мимозы, дыни, ананаса, марципанов, цедры апельсина, с карамельными и чуть дымными оттенками.

немного маслянистый, со сбалансированной кислотностью, нотами орехов и сладких цитрусов.