Белое сухое вино J.Moreau Fils, Chablis 1er Cru Fourchaume AOC, 2016

Белое сухое французское вино Шабли Премье Крю Фушом от хозяйства Ж. Моро & Фис производится на 100% из сорта Шардоне. Лозы растут на мергелевой почве. Виноград мягко давят в пневматических прессах. Затем сусло некоторое время отстаивается, что позволяет удалить крупный осадок, чтобы повысить чистоту ароматов. Алкогольное брожение проходит на 85% в стальных чанах и на 15% в дубовых бочках при контролируемой температуре 18-20 °C, с последующей малолактической ферментацией. Вино выдерживается не менее 10 месяцев на тонком осадке.

соломенный с золотистым отблеском.

ноты зеленого яблока, груши, абрикоса, миндаля, прополиса, манго и цедры лимона.

минеральный, с приятным телом, свежей кислотностью, легким сливочным тоном и продолжительным послевкусием с нотами белых фруктов, лайма и белого перца.