Красное вино Parusso, Barolo DOCG Mariondino, 2013

Красное сухое итальянское вино Бароло Мариондино от хозяйства Паруссо производится на 100% из сорта Неббиоло. Виноград происходит с 20-40-летних лоз, с отдельного виноградника, расположенного в Кастильоне Фаллетто. Собранный вручную виноград оставляют в специальном помещении на несколько дней, чтобы подсохли гребни виноградных гроздей. После этого гребнеотделение не требуется, а виноград сразу давят. Спонтанное алкогольное брожение проходит с дикими дрожжами при контролируемой температуре. По его завершении вино выдерживается в течение 24 месяцев в дубовых бочках. Вино обладает превосходным потенциалом к хранению. Даже открытая бутылка способна храниться в холодильнике около недели без существенной потери ароматических и вкусовых характеристик.

насыщенный рубиновый.

ноты земляники, черники, ежевики, инжира, лепестков розы, фиалки, эвкалипта, лакрицы, кожи и свежего табака.

великолепно структурированный, с обильными, обволакивающими танинами, сочной кислотностью и невероятно продолжительным послевкусием с нотами спелых ягод, сливы и пряностей.