Сладкий портвейн

Фильтр

Показать еще
Показать еще
Taylor's, Tawny Port 10 Years Old, gift box, 0.75 л
Taylor's, Tawny Port 10 Years Old, gift box, 0.75 л
6 071
Страна
Сахар
Крепость
Объем
Graham's, 10 Year Old Tawny Porto, in tube
Graham's, 10 Year Old Tawny Porto, in tube
7 794
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
JR 17
WS 96
Graham's 40 Year Old Tawny Port, gift tube
Graham's 40 Year Old Tawny Port, gift tube
35 087
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dow's, Fine Tawny Port
Dow's, Fine Tawny Port
2 340
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Quinta do Crasto, Colheita Porto, 2001, gift box
Quinta do Crasto, Colheita Porto, 2001, gift box
8 593
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Dow's, Nirvana, gift box, 0.5 л
Dow's, Nirvana, gift box, 0.5 л
2 769
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Croft, Tawny Port 10 Years Old, gift tube
Croft, Tawny Port 10 Years Old, gift tube
5 330
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Quinta do Crasto, Vintage Porto, 2017, gift box
Quinta do Crasto, Vintage Porto, 2017, gift box
9 614
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Dow's, Old Tawny Port 10 Years, gift box
Dow's, Old Tawny Port 10 Years, gift box
5 597
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
LIMITED EDITION
Quinta do Crasto, Colheita Porto, 2000, gift box, 0.75 л
Quinta do Crasto, Colheita Porto, 2000, gift box, 0.75 л
9 146
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Churchill's Late Bottled Vintage Port, 2014
Churchill's Late Bottled Vintage Port, 2014
4 089
Croft, Fine Ruby Port
Croft, Fine Ruby Port
1 985
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Croft, Vintage Port, 2007, wooden box, 0.75 л
Croft, Vintage Port, 2007, wooden box, 0.75 л
15 327
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Croft, Pink Port
Croft, Pink Port
2 769
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dalva Porto Rose C. Da Silva 0.75л
Dalva Porto Rose C. Da Silva 0.75л
2 308
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dalva Ruby Porto C. Da Silva 0.75л
Dalva Ruby Porto C. Da Silva 0.75л
2 282
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dalva Tawny Porto C. Da Silva 0.75л
Dalva Tawny Porto C. Da Silva 0.75л
2 275
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dow's, Fine White Port
Dow's, Fine White Port
2 321
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Fonseca, Bin №27
Fonseca, Bin №27
4 160
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Graham's Fine Tawny
Graham's Fine Tawny
3 315
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Graham's Fine Ruby Port
Graham's Fine Ruby Port
2 860
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
JR 16
WS 90
Graham's 10 Year Old Tawny Porto, 0.75 л
Graham's 10 Year Old Tawny Porto, 0.75 л
6 071
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Kopke, Fine Ruby Porto, gift box
Kopke, Fine Ruby Porto, gift box
2 545
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Kopke, Fine Tawny Porto, gift box
Kopke, Fine Tawny Porto, gift box
2 545
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Kopke, Fine White Porto, gift box
Kopke, Fine White Porto, gift box
2 054
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Массандра, Портвейн красный Алушта
Массандра, Портвейн красный Алушта
685
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Массандра, Портвейн белый Алушта
Массандра, Портвейн белый Алушта
595
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Массандра, Портвейн белый Крымский
Массандра, Портвейн белый Крымский
665
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Maynard’s Fine Ruby Porto Barao De Vilar Vinhos, 0.75л
Maynard’s Fine Ruby Porto Barao De Vilar Vinhos, 0.75л
2 186
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Messias, Porto Tawny
Messias, Porto Tawny
1 703
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Niepoort, Ruby Dum
Niepoort, Ruby Dum
3 320
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Niepoort, Tawny, 0.75 л
Niepoort, Tawny, 0.75 л
2 840
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Quinta do Infantado, Porto Reserva Especial, gift box
Quinta do Infantado, Porto Reserva Especial, gift box
6 533
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Taylor's, Tawny Port 10 Years Old, 0.75 л
Taylor's, Tawny Port 10 Years Old, 0.75 л
6 071
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Ouro da Terra Porto 10 Anos
Ouro da Terra Porto 10 Anos
3 309
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Tres Arcos Port White Sweet,0.75 л
Tres Arcos Port White Sweet,0.75 л
1 235
Страна
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Churchill's Late Bottled Vintage Port
Churchill's Late Bottled Vintage Port
4 095
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Croft, Vintage Port wooden box, 0.75 л
Croft, Vintage Port wooden box, 0.75 л
15 327
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Niepoort, Late Bottled Vintage (LBV), 2017, gift box, 0.75 л
Niepoort, Late Bottled Vintage (LBV), 2017, gift box, 0.75 л
2 950
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
Quinta do Crasto, Late Bottled Vintage Porto, gift box
Quinta do Crasto, Late Bottled Vintage Porto, gift box
2 700
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Churchill's, Vintage Port, 2003
Churchill's, Vintage Port, 2003
20 966
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
Cockburn's, Vintage Port, 2007
Cockburn's, Vintage Port, 2007
12 126
Страна
Сахар
Год
Крепость
Объем
Croft, Fine Tawny Port
Croft, Fine Tawny Port
2 270
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Croft, Reserve Tawny Porto
Croft, Reserve Tawny Porto
4 137
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dow's, Old Tawny Port 20 Years, in tube
Dow's, Old Tawny Port 20 Years, in tube
10 374
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dow's, Old Tawny Port 30 Years, gift box
Dow's, Old Tawny Port 30 Years, gift box
16 790
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Dow's Vintage Port, Douro, 2010
Dow's Vintage Port, Douro, 2010
13 104
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
Dow's, Vintage Port, Douro, 2016
Dow's, Vintage Port, Douro, 2016
16 926
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
Dow's Vintage Port, Douro, 2012
Dow's Vintage Port, Douro, 2012
14 811
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
Graham's, Fine White Port
Graham's, Fine White Port
2 756
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
RP 96
WS 96
Graham's, Single Harvest Tawny Port, 1963, gift tube
Graham's, Single Harvest Tawny Port, 1963, gift tube
101 235
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
RP 95
JS 99
Graham's, Vintage Port, 2016
Graham's, Vintage Port, 2016
22 087
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
WS 94
Graham's, Vintage Port, 2003, 375 мл
Graham's, Vintage Port, 2003, 375 мл
12 987
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
RP 95
JR 18
Graham's, The Stone Terraces Vintage Port, 2015
Graham's, The Stone Terraces Vintage Port, 2015
52 485
Страна/Регион
Сахар
Год
Крепость
Объем
Бренд
Messias, Prime's Port Tawny
Messias, Prime's Port Tawny
1 700
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Messias, Prime's Port White
Messias, Prime's Port White
1 700
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Messias, Prime's Port Ruby
Messias, Prime's Port Ruby
1 700
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Niepoort, 20 Years Old Tawny, gift box
Niepoort, 20 Years Old Tawny, gift box
11 777
Страна/Регион
Сахар
Крепость
Объем
Бренд
Найденно 79 позиций

Португальское вино – портвейн, рождает самые различные ассоциации у представителей различных слоев населения. Крепкое виноградное вино, не имеющее никакого отношения к продукции, производимой в России, незаслуженно оттеснено на второй план и ценится только знатоками и ценителями. Портвейн сладкий является любимым напитком в Великобритании и по достоинству оценен моряками всех стран.

Легенды относят создание портвейна к XII веку, времени рыцарских турниров и беспощадной войны с маврами на Аппенинском полуострове. В честь военных заслуг и свадьбы своей дочери, король Кастилии Альфонсо VI пожаловал своему зятю Генриху II Бургундскому графство Портукале, спустя несколько веков ставшее самостоятельным государством Португалия. Вместе с женой граф привез на новые земли виноградные лозы из Франции, которые путем селекции скрещивались с местными дикими сортами винограда и заложили базу для рождения нового типа вина.

Вплоть до XVIII века португальское вино было низкого качества и очень кислым. Плохо переносило транспортировку по морю и потому не выходило за пределы традиционных районов виноделия в долине реки Дору. Второе рождение оно обрело после одного из конфликтов Англии и Франции, когда французы перестали продавать англичанам вина из региона Бордо. Ища замену, англичане обратили внимание на Португалию и стали экспортировать их продукцию. Чтобы улучшить сохранность при перевозке на кораблях, португальские виноделы стали добавлять в 70% виноградный спирт, который прерывал брожение и делал более крепким (19-20%).

В местах традиционного производства существует почти 33 000 винодельческих хозяйств, которые выращивают 165 сортов красного и белого винограда, служащего сырьем для производства портвейна. Весь портвейн красный - сладкий, и только вид портвейна из белого винограда можно условно назвать «сухим».

Чтобы сохранялась естественная сахаристость, процесс брожения прерывают на 3-й – 4-й день, когда ферментировано не более 50% виноградного сахара. Прерывание процесса происходит путем добавления спирта и последующим герметичным закупориванием в дубовые бочки. В них портвейн может вызревать годами (минимум 2 года) или десятилетиями – более 40 лет.

За это время происходит частичное испарение жидкости и спирта сквозь поры дубовой клепки. Вкус становится густым и сладким, насыщенным фруктовыми, цветочными и пряными ароматами.

Производители разделяют на 2 категории:

  • вызревающие в бочках;
  • вызревающие в бутылках.

К первым относятся самые дорогие, выдержанные не менее 8 лет вина Tawny porto (тони), Colheita (старый тони) – выдержкой 20-40 лет, Garrafeira – из винограда одного урожая, Branco – из белого винограда.

В бутылках вызревают сорта: Vintage – сохраняющий рубиновый цвет, Ruby – самые молодые сорта, Crusted – не фильтрованное, на дне бутылки образуется осадок.

Портвейн признан мужским напитком, его принято пить без закуски. Хотя среди дам тоже есть ценители напитка. Красные сорта подают при температуре 16-18°С, белые – охлажденными до 10-12°С из тюльпановидных бокалов. Наливают не более половины бокала. Пьют маленькими глотками, смакуя каждый во рту. Одинаково хорошо подходит в качестве аперитива и дижестива.